Susanne Berglund Krantz aka Punkvin plockar fram sina fem favoriter från Systembolagets släpp den fredagen den 13 mars. Punkvin är mycket glad för ett av hennes spanska favoritviner kommer i det tillfälliga sortimentet. Vinerna matchas med förslag på trevliga rätter och den MINVINO som matchar Punkvins favoriter bäst.
Vill du ser mer av Punkvins rekommendationer så titta in på punkvin.se
Pommery Grand Cru Royal Brut
Pommery, Champagne, Frankrike, 2008
Nr 92254, 699 kr
Doften är fylld av frukt och rostat bröd. Smaken är rostad med inslag av gula frukter, brioche och mineral. Moussen är krämig men pigg och syran läskande.
Mat: Riktigt gott redan nu tillsammans med spanska potatischips, Kalix löjrom och crème fraîche. Alternativt till fina fisk-middagen.
Vatten: MINVINO No 1
Producent: www.champagnepommery.com
Importör: Domaine Wines Sweden AB
Chivite Colección 125 Blanco
Chivite, Navarra, Spanien, 2016
Nr 92784, 349 kr
En av mina absoluta vitvinsfavoriter från Spanien!
Doften är mineralig med toner av ananas, honung och gula frukter omringat av snygga ekfatstoner. Smaken är komplex med samma karaktär som doften, fint lyftad av hög syra och lång avslutning. Gott att njuta redan nu eller stoppa undan några år för mer utveckling och mognad.
Servera till: Torskrygg, potatis puré och hollandaisesås.
Vatten: MINVINO No 2
Producent: www.chivite.com
Les Petites Roches Charles Joguet
Charles Joguet, Chinon, Frankrike, 2017
Nr 95593, 159 kr
Ungdomlig karaktär av rosor, örter och mörka saftiga bär. Smaken är frisk med bra struktur av tannin och samma stil som doften av blommor, mörk frukt och örtighet. Drick nu till mat eller spara i källaren några år.
Drick till: Drick till ugnsstekt fasan med hasselbackspotatis , gräddsås, örtmarinerade bönor och svartvinbärsgelé.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.laboutique.charlesjoguet.com
Importör: Tryffelsvinet AB
Scylla Birichino
Birichino Wines, Kalifornien, USA, 2018
Nr 95570, 199 kr
Slank doft av röda bär i elegant utförande. Smaken har en lätthet med toner av röda bär, mörk frukt och aning köttighet inramat av frisk, läskande syra och finkornig tannin. Gott, elegant och balanserat
Drick till: Servera till grillad lammkotlett, rosmarinpotatis i ugn samt stekt grön sparris.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.birichino.com
Importör: Handpicked Wines Sweden AB
Château Peybonhomme-les-Tours
Vignobles Bossuet-Hubert, Blaye Côtes de Bordeaux, Frankrike 2017
Nr 95316, 159 kr
Utvecklad doft med toner av cigarrbox, stall och skogsmark samt inslag av ekmineral. Smaken är floral och örtig och fylld av mörk fruktighet, fint lyft av hög syra och relativt kraftig tannin.
Avnjutes till: Dekantera och drick till slaktarbiff (njurtapp), rödvinssky och jordärtskockspuré.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.hubert-vigneron.com
Importör: Amazing Wines Hedberg & Wising AB
