I maj månads andra släpp på Systembolaget hittar Susanne Berglund Krantz aka Punkvin några magiska unga viner och matchar med vårens primörer och lätta rätter. Dessutom tipsar hon som vanligt vilken MINVINO som matchar hennes favoriter bäst.
Vill du alla Punkvins rekommendationer för 5 & 12 maj, titta in på punkvin.se
Magiska viner 12 maj
Bründlmayer Riesling Steinmassel Reserve
Bründlmayer, Kamptal, Österrike
2014
Nr 93008, 279 kr
Vinet är aning utvecklat med stenig mineralitet i doften blandat med mandelmassa. Smakrikt och torrt med samma karaktär som i doften, hög syra och koncentration. Lång eftersmak och fin balans i helheten.
Drick till vit sparris med hollandaisesås, kokt potatis och en laxbit.
Vatten: MINVINO No 1
Producent: www.bruendlmayer.at
Importör: Vinunic AB
Vigneto Fogliano Bisci
Bisci, Verdicchio di Matelica, Italien
2017
Nr 95165, 188 kr
Ungdomligt vin med toner av sten- och bergsmineral samt inslag av gräsighet. Smaken bjuder utöver ovan nämnda karaktärer även citrustoner. Friskt, fräscht, fruktigt och lätt med mineral och lång eftersmak.
Drick till en räksallad på färska räkor, ägg, grön sparris och ärter med fler goda grönsaker och en fin majonnäs därtill.
Vatten: MINVINO No 1
Producent:www.bisci.it.
Importör: Picky Drinks AB
Sköna viner 5 maj
Château de Rochemorin Blanc
André Lurton, Pessac-Léognan, Frankrik
2014
Nr 90570, 189 kr
Ursprungstypisk doft med blommighet, mandelmassa och frukt. Smaken är ungdomlig och innehar samma karaktär som i doften samt inslag av kalkmineralitet, inramat av hög men balanserad syra. Lång eftersmak.
Drick till hälleflundra, vitvinssås och pressad potatis.
Vatten: MINVINO No 1
Producent: www.andrelurton.com
Importör: The Wine Collection Sweden AB
Le Marigny
Domaine des Aubuisières, Vouvray, Frankrike
2018
Nr 92990, 169 kr
Ungt vin med toner av citrus, ull och aning honung samt ananas. Smaken är frisk och fräsch med hög läskande syra, citrusfrukt, ananas och kalkmineral. Fin balans. Mycket vin för liten peng.
Servera till lätthalstrad pilgrimsmussla med grön sparris, citronsmörsås och gräslök.
Vatten: MINVINO No 1
Producent: Domaine Des Aubusières
Importör: Handpicked Wines
Pinot Noir Chateau d’Arlay
Chateau d’Arlay Côtes du Jura
2008
Nr 93079, 299 kr
Vackert granatfärgat utseende följs av en finstämd doft av röda bär, skogsmark och nötskal. Smaken är elegant och rödbärig med härligt frisk syra, mjuk tannin och fin struktur.
Vinet är utvecklat och redo att serveras till fågel med örtig rödvinssås spetsad med hallonvinäger samt jordärtsskockschips.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.domaine-arlay.com
Importör: Wine Trade Sweden AB
Domaine du Pélican Pouslard
Domaine du Pélican, Arbois, Frankrike
2018
Nr 93090, 369 kr
Ungt, lätt, rödbärigt och gott med smak av körsbär, tranbär och lingon samt mineralitet inramat av fint balanserad struktur. Harmonisk helhet och eteriskt avslut.
Ungt men underbart redan nu till pärlhöna serverat med skysås av buljong kokt av skrovet, svart trumpetsvamp och hasselbackspotatis.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.domainedepelican.fr
Importör: Moestue Grape Selections AB
Barolo Riserva Cascina Dardi Bussia
Alessandro e Gian Natale Fantino,
Barolo, Italien
2007
Nr 93118, 599 kr
Utvecklat med tydliga ursprungs- och druvkaraktärer såsom röda bär, nypon, skogsmark, medicinala toner och mineralitet. Smaken följer doftens toner med hög syra och stadig tannin, dock ej sträv. Komplext, koncentrerat och lång eftersmak.
Drick efter dekantering till tajerinpasta med tryffel och parmesan.
Vatten: MINVINO No 3
Producent: www.originalitaly.it
Importör: Panache Sweden AB
