Pommery Cuvée Louise Brut Nature

Pommery, Champagne, Frankrike 2004

Nr 95425, 1199 kr

Gyllengult utseende med gröna reflexer. Koncentrerad, komplex doft av framförallt minerala toner. Smaken är ren, rak, komplex och stram med lång, balanserad eftersmak. Mineralitet och elegans.

MAT: Strålande skumpa till ostron naturell med stänk av citron.

VATTEN: MINVINO No 1


PRODUCENT: Pommery

IMPORTÖR: Domaine Wines Sweden AB

Belle Naturelle Grüner Veltliner

Weingut Jurtschisch, Kamptal, Österrike 2018

Nr 96074, 159 kr

Doften är druvtypisk med toner av peppar och citrus samt äppelcider. Smaken är torr, frisk och stram med härligt läskande syra och peppar samt grapefrukt. Rakt fokus och stram eftersmak.

MAT: Grüner veltliner ger strålande matvin och kombineras gärna med frasig wienersnitzel, citron och pommes frites.

VATTEN: MINVINO No 1


PRODUCENT: Weingut Jurtschitsch
IMPORTÖR: Enjoy Wine & Spirits AB

Cervaro della Sala Marchesi Antinori

Marchesi Antinori, Umbria, Italien 2016

Nr 99471, 399 kr

Det gyllengula utseendet följs av en gulfruktig doft med inslag av knallpulver från faten. Smaken är välbalanserad mellan fatkaraktär och frukt, inramad av hög syra som ger vinet fräschör och struktur. Lång eftersmak.

MAT: Drick till smörstekt abborre med citronsmörsås, primörer och dillslungad potatis.

VATTEN: MINVINO no 2


PRODUCENT: Marchesi Antinori
IMPORTÖR: Ward Wines AB

Château de la Dauphine

Château de la Dauphine, Fronsac, Frankrike 2016

Nr 91245, 279 kr

Djup doft av mörk frukt, fat och animala toner. Smaken är ung och stram av stadig struktur med samma karaktär som doftens.

MAT:  Vinet bör lagras eller dekanteras i god tid serverat till helstekt entrecôte, bearnaise och pommes frites.

VATTEN: MINVINO no 3


PRODUCENT: Château de la Dauphine
IMPORTÖR: Robert Rask Vinhandel

Tio Pepe Fino En Rama

Gonzalez-Byass, Jerez-Xérés-Sherry, Spanien

Nr 94008, 159 kr

Släppets riktiga fynd! Doften är komplex och fylld av halm, strå, äpplen och jäst. Smaken är lång, elegant och balanserad med härligt mineralsalt bett i avslutningen.

MAT: Njut till gröna, spanska oliver, queso Manchego, anchoas och grillad, marinerad paprika. Strålande till havskräftor, friterad bläckfisk och räkor.

VATTEN: MINVINO no 1


PRODUCENT: Gonzalez-Byass
IMPORTÖR: Nigab

Om Punkvin

Susanne Berglund Krantz är svensk mästare i sommellerie och stått på pallen fyra gånger i nordiska mästerskapen. Lily Bollinger Award vinnare. Susanne är vinskribent för bland annat Livet Goda och Gate Report. Hon är lärare bland annat på Restaurangakademien, har ett brinnande intresse för naturviner och driver Punkvin. Susanne är även en av MINVINOs viktigaste personer då hon tillsammans med Solveig Sommarström varit delaktig i framtagningen. 

Punkvin, kraniet och en Gibson ger:

Missa inte Punkvins vlogg där hon både recenserar ännu fler från Systembolagets släpp och ger nitbälten, döskallar och mohawks i betyg. Här finner du även olika intressanta intervjuer och nedslag i dryckens punkigaste värld.

Punkvins värld med resor och fin flaskor finner du på Instagram.