Voglar

Weingut Peter Dipoli, Alto Adige, Italien 2016

Nr 92082, 249 kr

Doften är fylld av jordmånskaraktär såsom stenar och kalk. Smaken är stenig, gulfruktig, citrusfruktig och stenmineralig. Syran är hög och ger ett fräscht uttryck. Rent, rakt och stramt.

MAT: Servera till lätthalstrade pilgrimsmusslor med citrussmörsås och färska örter.

VATTEN: MINVINO No 1


PRODUCENT: Weingut Peter Dipoli
IMPORTÖR: Brix Wine Consultants AB

Királyudvar Tokaji Furmint Sec

Királyudvar, Tokaj, Ungern 2016

Nr 96344, 259 kr

Doften är fylld av aprikos med intensiva toner av stenig mineralitet. Smaken är stram, ren, rak och fokuserad med härligt hög och läskande syra.  Harmonisk helhet.

MAT: Drick till vinkokta musslor med citron, pommes frites och vitlöksmajonnäs.

VATTEN: MINVINO No 1


PRODUCENT: Királyudvar Tokaji 
IMPORTÖR: Wine Trade Sweden AB

Chénas Les Blémonts

EARL Domaine Thillardon, Chénas, Frankrike 2017

Nr 90598, 279 kr

Transparent och örtigt med mörkbärighet i harmoni och balans. Helheten är lätt, elegant och inramad av mogen struktur. 

MAT: Gott till rosmarinstekt lammfilé med grillade jordärtskockor och örtsmör.

VATTEN: MINVINO no 3


PRODUCENT: EARL Domaine Thillardon
IMPORTÖR: Panache Sweden AB

Pietro Cassina Lessona Pidrin

Azienda Vitivinicola Pietro Cassina, Lessona, Italien 2014

Nr 95902, 249 kr

Vackert granatfärgat utseende som följs av en sublim, elegant doft fylld av röda bär, skogsmark och svamp. Vinet är smakfullt och lätt med bra struktur och fin eftersmak.

MAT: Passar utmärkt till pasta med tryffel, smält smör och parmesan.

VATTEN: MINVINO no 3


PRODUCENT: Azienda Vitivinicola Pietro Cassina
IMPORTÖR: Handpicked Wines Sweden AB

Curto Dolcetto d’Alba Curto Marco 

Curto Marco, Dolcetto d’Alba, Italien 2017

Nr 91702, 159 kr

Doften är ljuvlig med toner av rosor och röda bär samt aning bittermandel. Smaken är lätt, elegant och druvtypisk, inramad av mogen struktur.

MAT: Drick till pizza med stracciatella di burrata och körsbärstomater.

VATTEN: MINVINO no 3


PRODUCENT: Curto Marco
IMPORTÖR: Divine AB

Om Punkvin

Susanne Berglund Krantz är svensk mästare i sommellerie och stått på pallen fyra gånger i nordiska mästerskapen. Lily Bollinger Award vinnare. Susanne är vinskribent för bland annat Livet Goda och Gate Report. Hon är lärare bland annat på Restaurangakademien, har ett brinnande intresse för naturviner och driver Punkvin. Susanne är även en av MINVINOs viktigaste personer då hon tillsammans med Solveig Sommarström varit delaktig i framtagningen. 

Punkvin, kraniet och en Gibson ger:

Missa inte Punkvins vlogg där hon både recenserar ännu fler från Systembolagets släpp och ger nitbälten, döskallar och mohawks i betyg. Här finner du även olika intressanta intervjuer och nedslag i dryckens punkigaste värld.

Punkvins värld med resor och fin flaskor finner du på Instagram.